Deel dit
Door Renier Keijer op 12-05-2026
Het buitenkook programma van 5 uur is intensief, actief en goed voor een avondmaaltijd. Als je nog graag eerst iets wilt doen voordat je begint met het kook programma, dan zijn er door de diverse locaties waar we komen en mee samenwerken ook leuke andere dingen te doen! En zelf geven we ook wildpluk cursussen en die zijn ook mogelijk op bijna alle locaties.
Ik ga je in dit artikel allereerst meer vertellen over de wildpluk wandelingen die wij zelf verzorgen. En daarnaast ga ik wat verschillende locaties belichten en de activiteiten die door de locaties zelf worden georganiseerd.
Wildpluk of moestuinwandeling (1 tot 3 uur)
Bijna op alle locaties is het mogelijk om een wildpluk wandeling te doen. Alle locaties zijn met groen omgeven en een korte wildplukwandeling is altijd mogelijk. Als je wat meer nadruk wilt leggen op het wildplukken dan zijn er een aantal locaties die daarvoor in aanmerking komen. Dit zijn geschikte locaties:
- De Moestuin Utrecht. Deze locatie heeft een hele mooie kruidentuin aangelegd op hun terrein. Maar als snel gaan we langs de kromme rijn richting het mooie Amelisweerd.
- Hoeve Klein Mariendaal in Arnhem. Niet alleen heeft deze plek een eigen moestuin, maar het ligt ook mooi tegen de bossen aan. Een leuke plek om te ontdekken.
- Lingebos te Gorinchem. Een wildpluk hier is extra lang in de natuur zijn. Op deze plek hebben we geen locatie, maar wel toestemming van het bosbeheer om hier te koken. Dus de hele dag zijn we in de natuur.
- Plek onder de Bomen in Putten. Vooral in het paddenstoelen seizoen omdat de bossen hier heel geschikt voor zijn in deze omgeving
Een wildplukwandeling is perfect voorafgaand aan een workshop buitenkoken. Je leert niet alleen iets over de plek, maar je gaat ook meteen kruiden of vruchten gebruiken die we hebben verzameld. Het is dus mooi 1 geheel! Dat brengt mij op het volgende. Bij de moestuinen is de oogst nog groter. Vanaf mei zijn er groenten en kruiden te oogsten. De 3 moestuin waar je bij ons terecht kan voor zelf oogst of een moestuin wandeling vooraf zijn:
- De Koningshof te Utrecht en De Moestuin Utrecht
- Hoeve Klein Mariendaal te Arnhem
- Historische tuinderij De Warmoes in Nijmegen
Ontdek Fort bij Rijnauwen (1 of 2 uur)
Kom naar het grootste fort uit de Nieuwe Hollandse Waterlinie, Fort bij Rijnauwen. Fort bij Rijnauwen is werelderfgoed. De plek is 31 hectare groot en heeft 27 binnenruimtes.
Samen met de gids maak je een wandeling over, onder en door het fort. Door de verhalen komt het fort weer tot leven. Je hoort over de 540 gestationeerde soldaten die hier werkten en leefden, over de functie van het fort en waarom water onze bondgenoot was in oorlogstijd. Het fort is nog vrijwel in originele staat. Doordat het nog in oude staat is is er echt nog iets te zien en beleven. Het meest trots zijn ze nog hier op de vleermuizen populatie die overwinteren in de gewelven.
Ook buiten het fort waan je je in een paradijs. Na de oorlogstijd heeft de natuur vrij spel op het fort gekregen, met als resultaat een eldorado aan planten en dieren. Dassen, reeën, ijsvogels en vleermuizen maken het fort hun thuis.
De gidsen vertellen je graag alles over het fort en de rondleiding loopt daarom standaard uit! Het is onderdeel van onze kookworkshops in Utrecht.
Keramiek workshop bij Hoeve de Burgwal (1,5 tot 2 uur)
Bij onze buitenkook locatie ‘Hoeve de Burgwal’ zijn alle kopjes in de keuken van eigen atelier! Heel leuk en authentiek. Jeanne van de Hoeve is namelijk keramist. Ze geeft ook keramiek workshops voorafgaand aan de kookworkshops. Je gaat dan een schaaltje maken van klei die je vervolgens gaat glazuren. Na de workshop bakt Jeanne de schaaltjes af en kan je deze ophalen.
De focus ligt niet op perfectie, maar op het proces. Het resultaat volgt vanzelf
Iedereen werkt aan een eigen stuk, maar samen deel je het maakproces. En het mooiste? Wat je maakt, kun je écht gebruiken — en geloof Jeanne of niet, dat ga je ook doen. De workshop is niet tuttig en zelfs geschikt voor de stoerste mensen uit het team.
Genieten van het buitenleven op Park Bredelaar (1 tot 1,5 uur)
De Bredelaar is een mooie buitenplaats midden in Park Lingezegen tussen Arnhem en Nijmegen. De Bredelaar bestaat uit een geitenboerderij, camping en pocketpark met vergeten groenten. Je vindt er een grote moestuin met groenten, bloemen en fruit. Maar ook een smelterij waar kaarsen worden gemaakt.
Je kunt op deze plek lekker genieten van de plek en bijvoorbeeld even een kijkje nemen bij de geiten, een thee drinken in de mooie theetuin en gewoon even lekker genieten van het buitenleven.
Bij de Bredelaar kan je een praatje maken met de boer en de geitenstal bekijken
Kanotocht op de Veluwe meren bij Harderwijk (1 tot 2,5 uur)
Voor groepen biedt kanovereniging Dolfijnen de ideale mix om de kanosport te ervaren en de natuur te beleven in de directe omgeving van Harderwijk. De kanovereniging ligt direct aan het prachtige Wolderwijd, wat onderdeel is van de Veluwe-randmeren.
Je gaat onder begeleiding van een vrijwilliger van de vereniging het water op. De ervaren vrijwilligers zullen jou de kanobeginselen bijbrengen en waken over veiligheid op het water.
Hoe ziet een workshop kanovaren eruit? Het is een kennismaking les met een korte introductie en uitleg over de kanotechniek. Vervolgens ga je het water op en ervaar je het evenwicht spel met de kano in combinatie met de eigen spierkracht om vooruit te komen.
De vrijwilligers geven daar waar nodig nog wat aanwijzingen en als iedereen goed zit en zich kapitein van een schip voelt, ga je het ruime sop op. Er zijn verschillende routes in en rond Harderwijk uit gezet en afhankelijk van de weersomstandigheden maken ze daar samen met de deelnemers een keuze uit.
Heb je tijd en budget?
Het buitenkoken begint om 15 of 16 uur. Voor die tijd is het mogelijk om een extra activiteit in te plannen. De kosten variëren natuurlijk per activiteit. Een gids huren of wildplukken is ongeveer 125 euro per uur. Een kano huren €10 per persoon. Keramieken met Jeanne is €32 per persoon.
Benieuwd naar de mogelijkheden?
Als je warm loopt voor een buitenkook workshop dan denken we graag mee bij het organiseren van de dag. Zowel de extra activiteiten die hierboven genoemd zijn als de locatie kunnen we voor jou boeken. Ook kan je meer lezen over hoe een kookworkshop eruitziet, hoe een kookworkshop de teamspirit verbeterd en in welke seizoenen we buitenkoken.
Geef ons de datum door van jullie uitje en kies een locatie uit op onze locatie pagina. We hebben bijvoorbeeld kookworkshops in Rotterdam en kookworkshops in Ede. En dan zien wij elkaar snel!