Workshop koken uit de natuur
Tijdens deze dag starten we met de wildpluk wandeling en leer je alles over wilde planten en ook hoe je deze kunt gebruiken in de keuken. We delen onze ervaring met het verwerken van wildpluk in gerechten of bijvoorbeeld het maken van specifieke zaken zoals bijvoorbeeld een groene walnoten lekkernij of een natuurlijke pesto. Maar ook hoe de natuur ons lichaam en gezondheid ondersteunt.
Als we terugkomen ben jij de chef voor die dag! We gaan zelf een thee maken van de natuur en ook ga je aan de slag met recepten op verschillende buitenkook apparatuur. De workshop is op open vuur en kolen. Gerechtjes worden gegeten als ze klaar zijn of verzameld voor een diner.
Er is veel te doen! De kruiden die we hebben gevonden verwerken natuurlijk. Voor het het koken is het nodig om hout te hakken en kookvuren te onderhouden. Tot slot hoort ook het afwassen en opruimen erbij.
Kosten en programma van koken in de natuur
Een wildpluk dag duurt ongeveer 5 tot 6 uur en is onderverdeeld in 3 uur wandelen en 3 uur zelf aan de slag buitenkoken. Bijvoorbeeld: om 15 uur beginnen betekent 20 uur klaar. Of 17 uur starten betekent 21.30 klaar.
Deze workshop is geschikt voor groepen vanaf 15 personen. De kosten voor de workshop zijn 60 euro per persoon met een minimum van 950 euro. Dit is exclusief eventuele kosten voor een locatie. Er zijn wildpluk locaties vanaf 75 euro.
Gorinchem Lingebos
In het voorjaar en zomer is het leuk wildplukken in het Lingebos! Het bos wordt beheerd door Staatsbosbeheer en toch is het mogelijk om hier te wildplukken! De hele dag is hier in de vrije natuur! Ik kom hier graag omdat er best veel groeit stiekem. Veldzuring is bijvoorbeeld een heel fris zurig plantje wat in het verleden veel gegeten werd voor de vitamine C.
De Moestuin Utrecht
Plek onder de bomen Putten
