Hoe ziet de workshop primitief roken en koken eruit?
De basis van deze workshop is het koken op open vuur en kolen. Ook komt aan bod op primitieve wijze roken. We gaan een rookwigwam maken met takken en gaan hiervoor ook zelf touwen maken.
Het zullen veel groenten gerechten zijn die gemaakt worden. Vanuit een recept maak je een gerecht voor de hele groep. Met vlees gaan we ook een gerecht maken en hiervoor werken we met door de jager geschoten vogels. Wie dat leuk vindt kan met deze dieren aan de slag.
Op het einde staat er een mooie gezamenlijke maaltijd klaar!
De hele dag door is er veel te doen. Het begint met het opbouwen van de buitenkeuken. Voor het koken is het nodig om hout te hakken en kookvuren te onderhouden. Tot slot hoort ook het schoonmaken en opruimen erbij.
Verse worsten maken bij de jager workshop
Bij Jager Adriaan Troost werken we met wild dat in Nederland is geschoten. Wat het seizoen biedt ligt hier: ganzen, eenden, fazanten en grof wild. Wij gebruiken hiervan het gevogelte. Als je het leuk vind om te werken met vogels in de veren kan dat.
We beginnen met een verhaal van de jager over het wild beheer in Nederland. Dan zal Atelier de Beleving het stuk verzorgen voor het maken van de verse worsten. Je kunt kiezen uit een nostalgische hakmolen die je met de hand draait of eentje die elektrisch werkt. Het werken met een darm, knopen en andere zaken komen aan de orde.
Iedereen kan worst mee naar huis nemen en we gaan ook wat worsten ter plekke proeven. We maken een eenvoudige maar volwaardige maaltijd en om 18 uur sluiten we af.
Workshops Wildplukken
De workshops wildplukken zijn een leuk uitje en wordt vaak cadeau gedaan aan familie en vrienden. Tijdens de wandeling leer je alles over wilde planten en ook hoe je deze kunt gebruiken in de keuken. Deze wandelingen kan je boeken via WILDPLUKKERS .
Op de wildpluk dagen wordt er 3 uur gewandeld en 3 uur buiten gekookt op vuur en kolen. Ze worden georganiseerd in Zuid-Holland en Utrecht. Verschillende landschappen komen aan bod zoals de kust, bos en open graslandschappen.
