Platteland van dichtbij

Platteland van dichtbij

Met hulp van open vuur, ketels, rookoven, hooikist en tajine verzorgen we een verrassende buitenkook catering, diner of workshop.
Outdoor cooking

Outdoor cooking

Outdoor cooking oftewel gewoon buitenkoken!
Workshop

Workshop

Koken met rook & vuur betekent onthaasten, een gevoel van vakantie. Met hulp van een open vuur, ketels, een rookoven en een hooikist ga je buiten een maaltijd bereiden.

Bel 06 3719 2664 voor meer informatie en/of boekingen

image1

image2

image3

Recensies

Voor onze bruiloft heeft Gidy een heerlijk diner bereid. Hij heeft allemaal verse producten van het seizoen en uit de streek gebruikt. We wilden veel vegetarische gerechten, dit heeft hij voortreffelijk opgepakt.In de middag kwam hij met twee assistenten het diner voorbereiden. De diverse gerechten werden versierd met eetbare bloemen uit de tuin (De Boschhoeve in Wolfheze), waarbij onze nichtjes mochten helpen. Daarnaast heeft hij zalm ter plaatsen gerookt en buikspek langzaam gegaard in een buiten oven, beide waren heerlijk zacht en vol van smaak. Gidy heeft helemaal aan onze wensen voldaan.Het diner zag er schitterend uit en alles smaakte verrukkelijk!...
Bedankt voor de fantastische avond! Het klopte zo... Jullie heerlijke eten en manier van verzorgen paste zo goed bij de sfeer van onze buurt. Iedereen die ik heb gesproken was enthousiast! Zo enthousiasts dat mij werd gevraagd of ik je wilde vragen om een paar recepten....
Bij het stoomgemaal Hertog Reijnout in Nijkerk heeft Atelier de Beleving voor Waterschap Vallei en Veluwe een buitenrestaurant-voor-één-dag getoverd. In alles was voorzien: ingrediënten en recepten voor aperitief tot en met toetje, serviesgoed, hapjes en drankjes. Met uitzicht over water en weilanden en onder de bezielende leiding van Gidy hebben we heerlijk gekookt en gegeten. Een aanrader!...
HAN Deeltijdstudies Economie en Management heeft ter viering en als afsluiting van een succesvol jaar mogen genieten van de buitenkookkunsten van Gidy van Atelier de Beleving! In een prachtige landelijke omgeving hebben we met ons hele team van ruim twintig mensen heerlijk gegeten. ...
Nogmaals hartelijk dank voor de heerlijke maaltijd die jullie uit de kookpot hebben getoverd! Onze gasten en wijzelf waren/zijn erg enthousiast!Het is mooi te zien dat jullie het eten met passie bereiden, dat proef en zie je in alles....
Gidy heeft ons een (h)eerlijke maaltijd en avond bezorgd. Zijn kookervaring en -plezier waren inspirerend, de manier waarop hij de locatie aankleedde maakte het helemaal af. En dit alles georganiseerd vanuit een prettige klantvriendelijkheid. Van harte aanbevolen, dus!...
Gidy heeft voor ons gekookt op ons trouwfeest. We wilden een klein en ontspannen niets-moet-alles-mag feest, buiten in een tuin. Gidy adviseerde ons de Ommuurde Tuin, een prachtige en romantische locatie, waar we met 50 volwassenen en 13 kinderen aan lange houten tafels in ongedwongen sfeer hebben gegeten.Het open vuur met grote potten en pannen maakte het plaatje compleet. Het eten was erg lekker en er was veel keuze uit verschillende gerechten. De bietenburger en wortel-sinaasappel-soep waren onze favoriet. Na het diner maakte Gidy het kampvuur aan zodat we knus rondom het vuur konden zitten. Het was erg prettig hoe Gidy met ons meedacht over de invulling van het feest en het diner....

Verhuur tafels


De geweldig mooie tafels van "Atelier de Beleving" zijn per stuk te huur en vragen om een mooie plek! Elke tafel is 2 meter lang (80cm breed / 76,5cm hoog) en bestaat uit 4 losse planken, 2 spanbanden en 2 schragen. Per tafel kunnen ongeveer 6-8 mensen zitten. In totaal kun je 10 tafels huren. Dat is dus een tafel van maar liefst 20 meter! Een tafel huren kost €12,50*.

Je kunt bij ons ook lekkere warme dekens bij huren voor als het fris wordt (€2,50* per stuk). Ook beschikken we over een partytent (4m x 8m) welke voor €40,-* te huur is.

 *Alle prijzen zijn inclusief btw, per twee dagen en bij zelf afhalen.

 

Wie is Atelier de Beleving?


 

Toen ik (Gidy van Gaans) klein was mocht ik af en toe met mijn buurman mee naar de boerderij. Hij hielp daar de boer, gewoon omdat hij dat leuk vond. Ik vond het geweldig!

Met mijn 15 jaar was ik destijds de jongste moestuinder op een Brabants volkstuincomplex. Op mijn 17e ging ik naar de middelbare land- en tuinbouwschool. Uiteindelijk studeerde ik natuur- en landschapstechniek, verhuisde de moestuin naar Arnhem en kreeg ik de smaak van het koken te pakken.

Bij het Ministerie van Economische Zaken (toen nog Landbouw) kwam ik in aanraking met allerlei mensen en instanties die verbonden zijn aan het platteland. Mensen en instanties met interessante plannen, leuke verhalen, mooie producten en bijzondere locaties. Atelier de Beleving was een kwestie van tijd denk ik. Ik ben graag creatief, organiserend en concreet bezig. Ik breng graag mensen samen, waarbij een maaltijd de bindende factor is. Geen mooier decor hiervoor dan het platteland. En thuis: een lieve vriendin, twee zonen, twee katten, een oud huis en een grote tuin.

Bedrijfsinformatie

Gidy van Gaans

06 3719 2664

Twitter: @Atelierbeleving

Facebook: Atelier-de-Beleving

KvKnr: 53536371

BTWnr: NL155164223B01

IBAN: (NL63ASNB) 070.80.52.886

factuuradres: Alexanderstraat 34, 6812 BG Arnhem

Verplichte velden
Captcha-vraag

Wij maken op deze website gebruik van cookies. Een cookie is een eenvoudig klein bestandje dat met pagina’s van deze website [en/of Flash-applicaties] wordt meegestuurd en door uw browser op uw harde schrijf van uw computer wordt opgeslagen. De daarin opgeslagen informatie kan bij een volgend bezoek weer naar onze servers teruggestuurd worden. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information