Een kookworkshop buiten is goed voor de team spirit!

Een buitenkook workshop bij Atelier de Beleving is een zeer ontspannen manier om als team samen te komen. Je kiest een dag en een buitenlocatie en hebt zo gegarandeerd een heerlijk dagje weg in de natuur op een prachtige buitenlocatie.

Een buiten kookworkshop is een combinatie van inhoud en beleving. Geen vrijblijvende of passieve activiteit maar echt iets doen samen. Individueel aan de slag terwijl je als een team bezig bent. Er ontstaat als vanzelf interactie onderling en een natuurlijk samenwerkingsverband.

In dit artikel ga je beter begrijpen wat een workshop in de buitenlucht met je team doet. De sfeer en verbinding die ontstaat tijdens een buitenkook dag. En tot slot waarom je als team een kookworkshop specifiek bij Atelier de Beleving boekt?

Enthousiaste deelnemer tijdens het worstmaken bij Scouting Don Bosco

worst maken met een stopbus

Waarom een kookworkshop die buiten is?

Omdat het heel leuk is het om op vuur en kolen te koken! Het is een activiteit waar je de tijd voor moet nemen maar als die er is dan is het hartstikke leuk om te doen. En ook mag je iets lekkers verwachten van de kookworkshop. Door puur te koken en van het vuur krijg je heerlijke smaken.

Het buiten element van de workshops is natuurlijk heel gaaf. De locaties waar je op onze website uit kunt kiezen zijn met zorg gekozen. Ze hebben veel groen en vaak een ideologische insteek. We passen de locatie aan jouw wensen aan. Wil je meer helemaal in de natuur zijn of wil je graag een gezellige locatie met een café erbij? Of wil je zelf groenten oogsten? Deze punten kunnen we meenemen in de locatie keuze.

Leer koken op vuur + koken met de natuur

Iedereen krijgt de kans om zelfstandig aan de slag te gaan op 1 van de vuurpunten tijdens de workshop. Terwijl je bezig bent leer je meer over hoe je vuur maakt. Hoe je hout hakt. Hoe je werkt met kolen, indirecte en directe warmte. De gerechten hebben een culinaire inslag die vaak geïnspireerd is op de natuur. Je leert zo hoe je kan werken met wilde kruiden en wilde dieren, zelf een kruidenolie maakt, dressings en tot slot hoe je uit de verschillende componenten een heerlijk (wild) gerechtje opbouwt.

Nou denk je misschien een buiten kookworkshop is alleen maar leuk als het zomer is en goed weer wordt voorspelt? Het buitenkoken is echter leuk in alle seizoenen. We werken ook samen met locaties waar ook een binnenruimte is voor jouw team zodat je net als in een kookstudio warm en droog kunt snijden en samen dineren. We hebben hier een stukje over geschreven  'buitenkoken tijdens elk seizoen'.  

Terug naar de basis

Tijdens een kookworkshop vervagen grenzen. De hiërarchie van kantoor en (culturele) verschillen tussen mensen komen op de achtergrond omdat het bij buiten koken om hele concrete handelingen gaat. Denk hierbij aan groenten snijden, hout hakken, proeven en het leuk presenteren van je gerecht op de borden. Daarbij zijn de workshops buiten en ook het buiten zijn in de natuur creëert ruimte voor iedereen om meer en meer zichzelf te zijn, te genieten van de plek en omgeving.

Terwijl je normaal gesproken over processen of projecten praat gaat het nu over ingrediënten, smaak en hou je rekening met bijvoorbeeld de voedsel intoleranties van je collega. Hierdoor beweeg je heel gemakkelijk naar een losser en intuïtiever contact met elkaar. Een kookworkshop heeft bij ons geen prestatiedruk, geen vooraf opgelegde structuur van wanneer we eten of waar we gaan eten, iedereen doet mee op zijn eigen tempo en kan een gerecht kiezen waar die mee aan de slag wil gaan.

Dit alles creëert een veilige en gelijkwaardige ruimte waar iedereen zichzelf kan zijn. Aan het eind van de workshop is er altijd een gezamenlijk moment voor de hoofdmaaltijd. Waarbij iedereen in het begin vaak nog zijn twijfels heeft wat er nou van een open vuur kan komen, staan er nu mooie gerechten klaar. Samen waarderen wat iedereen ervan heeft gebakken of juist niet zal zeker nog voer voor gesprek zijn na afloop!

Inhoud: creatief en actief

Terugkomend op de eerdere opmerking ‘dat een buitenkook workshop een leuke combinatie is van inhoud en beleving’. Bij Atelier de Beleving is ook echt wat te beleven! De workshops zijn bij vlagen intensief, actief en zeer origineel. Toch ontstaan er genoeg momenten voor elkaar. Aan het begin is er nog veel te doen en is het nog een beetje zoeken naar wie doet wat en waar liggen de spullen. Terwijl later dingen gewoon lekker lopen en er als er beter zicht is op wat er nog gedaan moet worden ontstaat ook tijd om bij te kletsen.

Waar je ziet dat de ervaren bbq’ers met de grill op geheel eigen wijze aan de slag gaan, zo gaan anderen weer lekker creatief aan de slag met het bereiden van een soep met kruidenballetjes. En dat is ook nodig, want zo wordt het allemaal extra leuk en lekker. Omdat je kunt kiezen uit verschillende soorten gerechten is er altijd wel iets wat aansluit bij de interesses die je hebt. En als dat niet zo is kan je altijd nog hout hakken of vuurmeester worden. Of een drankje halen voor je collega’s. Het buitenkoken is veel werk dus er is altijd wel iets te doen!

Mooi om te zien!

soep opscheppen tijdens een kookworkshop bij Ede Bennekom

Waarom boek je een kookworkshop bij Atelier de Beleving?

• Buitenkoken is een niet alle daagse activiteit: het is een keuken zonder muren en met authentieke buitenkook technieken heel uniek

• Lekker buiten: Prachtige buiten locaties zorgen voor het echt even er helemaal eruit zijn gevoel

• Een rondleiding of wildpluk wandeling vooraf: soms is een rondleiding of bezoek aan de moestuin of het natuurgebied mogelijk via een georganiseerde (wildpluk)wandeling

• Centraal gelegen locaties: de locaties liggen in Midden Nederland in de lijn van Rotterdam, Utrecht en Arnhem en alles wat daar tussen ligt.

• Vergadermogelijkheid: De mogelijkheid bij veel locaties om vooraf te vergaderen

• Makkelijk op te schalen tot grote groepen: Ideaal voor groepen van 15 tot 70 personen

• Ongedwongen en positieve sfeer met plezier voor het buitenleven, buitenkoken en het leven. Als team neem je deze sfeer gewoon mee naar het werk!
  

Benieuwd naar de mogelijkheden?

Als je er lekker even uit wilt met je team of bedrijf en op een actievere manier bij elkaar wilt komen, dan is een buitenkookworkshop de juiste keuze. Je kan het ook aanvullen met locatie activiteiten. 

Wil je meer weten over de kookworkshops die we geven? Dan kun je meer informatie vinden over onze workshops dan kan je starten op onze Zakelijke workshops pagina. Ontdek ook hoe onze buitenkookworkshops eruitzien.